Hiroshima no solo es conocida por su rica historia y paisajes impresionantes, sino también por su exquisita gastronomía local. Desde el emblemático okonomiyaki hasta sushi fresco del mar interior de Seto, esta ciudad ofrece una variedad de platos que hacen que cada comida sea una experiencia inolvidable.
Si planeas visitar Hiroshima, aquí tienes una lista de los mejores restaurantes donde podrás disfrutar de la auténtica cocina de la región.
Micchan Sohonten Hatchobori
Fundado en 1950, este restaurante histórico es reconocido como el lugar donde nació el okonomiyaki al estilo de Hiroshima. Tras la Segunda Guerra Mundial, Micchan Sohonten ofrecía teishoku (menú fijo) como una manera de reactivar la vida culinaria de la ciudad.
El plato insignia aquí es el okonomiyaki, preparado con una generosa cantidad de repollo, brotes de soja y yakisoba (fideos fritos), todo cubierto con una espesa salsa especial. El toque distintivo es comerlo directamente de la plancha con una espátula, una tradición que comenzó en este lugar.
📍 Ubicación: 1F Churis Hatchobori, 6-7 Hatchobori, Naka-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: 11:30–14:30 y 17:30–21:00 (cerrado los jueves).
📞 Teléfono: +81 (0)82-221-5438
Reichan
¿Vas con prisa pero no quieres perderte el okonomiyaki de Hiroshima? Rei Chan es la opción ideal. Situado cerca de la salida Shinkansen de la estación JR Hiroshima, este restaurante es conocido por sus okonomiyakis esponjosos y llenos de sabor.
El menú incluye ingredientes frescos como verduras, mariscos y cerdo, todo preparado en una plancha caliente frente a ti. Además, ofrecen tres tipos de salsa y especias como shichimi (mezcla de siete especias japonesas) para personalizar tu plato. También tienen servicio para llevar, ideal para disfrutar en el tren.
📍 Ubicación: 1F ekie Dining, 1-2 Matsubaracho, Minami-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00.
📞 Teléfono: +81 (0)82-286-2382
LÓPEZ
Este restaurante, dirigido por un chef guatemalteco, ofrece una mezcla única de sabores tradicionales japoneses y toques latinos. El uso de ingredientes como jalapeños en el okonomiyaki añade un toque picante y diferente que lo hace destacar.
López ha sido reconocido con el premio Bib Gourmand de la Guía Michelin, garantizando una experiencia culinaria de alta calidad a un precio razonable. Su ambiente relajado y animado lo convierte en una parada obligada.
📍 Ubicación: 1-7-13 Kusunokicho, Nishi-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: Lunes, miércoles y jueves de 16:30 a 23:00; martes de 11:30 a 14:00 y de 16:30 a 23:00 (cerrado fines de semana).
📞 Teléfono: +81 (0)82-232-5277
Okkundou
Para los amantes de los fideos, Okkundou es un paraíso. Sus fideos planos y gruesos son servidos con aderezos como cerdo char siu, huevo hervido a baja temperatura y salsa especial. Además, puedes elegir el nivel de picante y añadir extras como queso o natto (soja fermentada).
El menú no se limita a fideos: también ofrecen guarniciones como ostras fritas y kushiage (brochetas fritas). Su carta de bebidas incluye vino y shochu, ideales para acompañar.
📍 Ubicación: 3-3-3 Otemachi, Naka-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: De lunes a viernes de 11:00 a 23:00; fines de semana de 11:00 a 21:00.
📞 Teléfono: +81 (0)82-246-1377
Tsukiakari
Si buscas una experiencia auténtica, Tsukiakari combina lo mejor de la cocina de Hiroshima con el ambiente de una casa tradicional japonesa reformada. Este restaurante se especializa en anago (congrio) y ostras, ambos frescos del mar interior de Seto.
Entre sus platos estrella se encuentra el anagomeshi (arroz con congrio), que puedes personalizar con condimentos y sopa para darle un toque similar al hitsumabushi de Nagoya.
📍 Ubicación: 1-8-9 Otemachi, Naka-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: Todos los días de 11:30 a 22:00.
📞 Teléfono: +81 (0)82-545-7777
Nontasushi Kamiyacho
Disfruta del sushi fresco preparado al momento en este restaurante de cinta transportadora. Los mariscos son traídos directamente del mercado local de Hiroshima y del puerto de Yanai.
Usa el panel táctil en tu mesa para pedir tus platos favoritos, y relájate mientras llegan directamente a tu asiento. Ideal para familias y quienes buscan una experiencia gastronómica práctica pero deliciosa.
📍 Ubicación: 1-4-5 Otemachi, Naka-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: De 11:00 a 21:00 (miércoles cerrado).
📞 Teléfono: +81 (0)82-236-8311
Sushitei Hikarimachi
Ubicado cerca de la estación de Hiroshima, este restaurante ofrece sushi preparado por chefs expertos con mariscos frescos del mar interior de Seto.
El ambiente es ideal tanto para una comida rápida como para una experiencia más relajada acompañada de cerveza. Es una opción perfecta si estás esperando tu tren y quieres disfrutar de buena comida.
📍 Ubicación: 1-11-13 Hikarimachi, Higashi-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: Lunes a sábado: 11:30–14:00 y 17:00–22:30; domingos: 11:30–22:00.
📞 Teléfono: +81 (0)82-568-6500
Hazeya
En este restaurante, los locales disfrutan de auténticos okonomiyakis y yakisobas preparados con ingredientes frescos y técnicas clásicas. Sus fideos son finos y tienen un sabor suave que complementa perfectamente la mezcla de ingredientes.
Hazeya siempre está lleno, así que llegar temprano es clave para asegurarte una mesa.
📍 Ubicación: 3-3-17 Otemachi, Naka-ku, Hiroshima.
Ichi
A pocos pasos del Parque Memorial de la Paz, Ichi combina el estilo tradicional del okonomiyaki con un entorno fresco y moderno tipo cafetería.
Su plato principal incluye fideos de alta calidad diseñados especialmente para que sean crujientes y fáciles de comer. El menú de almuerzo incluye bebidas ilimitadas, un gran plus para los visitantes.
📍 Ubicación: 5-14 Kakomachi, Naka-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: De 11:00 a 22:00 (cerrado los martes).
📞 Teléfono: +81 (0)82-246-7335
Guttsuri-an
Si amas los mariscos frescos, este izakaya es una visita obligada. Dirigido por pescadores, ofrece una gran variedad de platos preparados con ingredientes recién capturados.
El personal habla inglés, lo que lo convierte en una opción popular entre los turistas. Además, su selección de bebidas incluye vino, sake y shochu para complementar tu comida.
📍 Ubicación: 1-36 Tanna-cho, Minami-ku, Hiroshima.
🕒 Horario: De 17:00 a 23:00 (miércoles cerrado).
