Kioto, una ciudad famosa por su tradición gastronómica, es el lugar perfecto para los amantes de la buena comida. Con una oferta culinaria que va desde suntuosos menús de varios platos, elaborados con ingredientes frescos y recetas centenarias, hasta opciones más asequibles, como los clásicos soba y tempura, Kioto tiene algo para todos los gustos. Con 100 restaurantes con estrellas Michelin, de los cuales 5 ostentan 3 estrellas, la ciudad se ha consolidado como un destino de primer nivel en el mundo gastronómico.
Como antigua capital imperial, Kioto conserva todo el encanto del Japón tradicional, y muchos de sus restaurantes más destacados se encuentran en el histórico barrio de Gion, famoso por su conexión con las geishas. Además, la ciudad ofrece una experiencia única en algunos de sus templos budistas, donde se sirven menús vegetarianos tradicionales, que los monjes han degustado a lo largo de los siglos. Aquí, cada comida es una celebración de la historia, la cultura y la excelencia culinaria.
1.Mizai
Bueno para:
Mizai es un restaurante exclusivo y reconocido internacionalmente, con capacidad para solo 14 comensales por noche. Este restaurante de 3 estrellas Michelin es famoso por ofrecer auténtica cocina kaiseki de Kioto, siguiendo los más altos estándares de excelencia culinaria. Su menú degustación utiliza ingredientes de temporada seleccionados cuidadosamente, mientras los comensales disfrutan de una vista tranquila al jardín desde sus asientos en la barra.
Es imprescindible realizar una reserva anticipada, y el pago se realiza únicamente en efectivo. Los comensales que lleguen después de las 18:00 horas no serán atendidos. Para los gourmets que buscan una experiencia de alta cocina japonesa, Mizai es el lugar ideal para disfrutar de un menú exclusivo y una experiencia única en Kioto.
Ubicación: Mizai
Abierto: Jueves a Lunes a partir de las 18 h (cerrado de martes a miércoles)
Teléfono: +81 (0)75-551-3310
2.Mishima-Tei
Bueno para:
Mishima-Tei es un restaurante tradicional de sukiyaki que ofrece una deliciosa carne de res marmolada, asada a la perfección. Además de su famoso sukiyaki, el restaurante también sirve un exquisito shabu-shabu, ambos acompañados de abundantes guarniciones de verduras y fideos. La calidad de la carne es tan destacada que Mishima-Tei cuenta con su propia carnicería en la planta baja, frecuentada por los chefs más exigentes de Kioto.
El ambiente del restaurante refleja una atmósfera histórica, con su estructura de madera y pisos pulidos, y el servicio es realizado por camareras vestidas con kimono, que transportan las bandejas de ingredientes para el sukiyaki. Además, algunas habitaciones privadas con tatami ofrecen vistas a un hermoso jardín interior, proporcionando una experiencia auténtica y tranquila.
Ubicación: Mishima-Tei (Original)
Horario: Todos los días de 11:00 a 20:30 horas.
Teléfono: +81 (0)75 221 0003
3.Yagenbori
Bueno para:
Ubicado en una histórica casa de té en una pintoresca calle adoquinada de Gion, Yagenbori ofrece cocina tradicional de Kioto y platos kaiseki a precios accesibles. A diferencia de otros restaurantes de la zona, el ambiente en Yagenbori es más informal, y su personal amable disfruta interactuar con los comensales. En muchos casos, es posible conseguir una mesa sin necesidad de reserva previa.
Aunque los platos no son lujosos, se preparan con ingredientes de alta calidad y se presentan en vajilla de cerámica hecha a mano, lo que resalta la dedicación al detalle. Entre las delicias que ofrece el menú se encuentran el hoba miso con hongos kinoko y la olla caliente shabu-shabu con verduras de temporada.
Ubicación: Yagenbori
Horario: Miércoles a lunes de 11:30 a 14:00 y de 17:00 a 22:00 (martes cerrado)
Teléfono: +81 (0)75-525-3332
4.Yudofu Sagano
Bueno para:
El tofu fresco es un plato emblemático de Kioto, y pocos lo preparan tan bien como Yudofu Sagano. Este restaurante, ubicado a poca distancia de los populares lugares turísticos de Arashiyama, es un destino imprescindible para los amantes del tofu y los vegetarianos.
Yudofu Sagano ofrece menús fijos tanto para el almuerzo como para la cena, donde el tofu se presenta en diversas preparaciones, acompañadas de delicados platos de verduras. El restaurante es especialmente famoso por su sedoso tofu cocido a fuego lento en caldo, pero también destacan sus tofu frito con sésamo negro y los deliciosos postres de tofu. El servicio refinado es proporcionado por personal vestido con kimono, y los comensales pueden disfrutar de la experiencia en un mostrador hundido, en habitaciones privadas con tatami o en el jardín de bambú al aire libre.
Ubicación: Yudofu Sagano
Horario: Todos los días de 11:00 a 17:30 horas
Teléfono: +81 (0)75-871-6946
5.Shigetsu
Bueno para:
En Shigetsu, podrás disfrutar de una auténtica comida budista zen, preparada por un monje tenzo especialmente capacitado. Este restaurante se encuentra en el sereno ambiente del templo Tenryuji, y los comensales se sientan en la postura tradicional sobre tatamis para una experiencia auténtica. La comida, presentada en varios platos, incorpora los 6 sabores básicos (salado, dulce, amargo, ácido, suave y picante) en una delicada armonía.
Los platos, aunque sencillos en su nombre, son suntuosos en sabor. Algunos de los platillos destacados incluyen tofu frío con sésamo y salsa de soja, berenjena glaseada con miso y caballa japonesa con judías rojas dulces. Shigetsu ofrece menús fijos en tres variantes, con precios ajustados a cada opción.Ubicación: Tenryuji Temple Shigetsu
Horario: Viernes a miércoles de 11:00 a 14:00 (cerrado los jueves)
Teléfono: +81 (0)75 882 9725
6.Asuka
Bueno para:
Oshokuji Doroko Asuka es un restaurante muy querido en Kioto, conocido por su ambiente informal dentro de la sofisticada escena gastronómica de la ciudad. Su menú estilo teishoku, un tipo de menú fijo, incluye un plato principal acompañado de arroz, sopa de miso y encurtidos japoneses. Asuka se especializa en platos como tempura, pescado a la parrilla y sopas de fideos udon y soba.
Con un ambiente acogedor y hogareño, este restaurante ofrece porciones generosas y un menú accesible, con traducciones al inglés y precios razonables. Si buscas una comida informal pero deliciosa con muchas opciones, Asuka es una excelente elección en Kioto.
Ubicación: Oshokuji Dokoro Asuka
Horario: Martes a domingo de 11:30 a 15:00 y de 16:30 a 20:00 (lunes cerrado)
Teléfono: +81 (0)75-751-1941
7.Daitokuji Ikkyu
Bueno para:
Ubicado justo al salir de la puerta este del templo Daitokuji, este pequeño restaurante se especializa en shojin-ryori, la cocina vegetariana budista. Aquí, los platos son sencillos pero sabrosos, elaborados con ingredientes que se respetan al máximo, y la hospitalidad es cálida y generosa. Es una oportunidad única para experimentar la filosofía zen a través del arte culinario.
A diferencia de muchos restaurantes shojin que solo abren para el almuerzo, Daitokuji Ikkyu también ofrece servicio de cena. Si haces una reserva anticipada, el restaurante asegurará que haya personal que hable inglés para brindarte un servicio cómodo.
Ubicación: Daitokuji Ikkyu
Horario: Todos los días de 12:00 a 21:30 horas
Teléfono: +81 (0)75-493-0019
8.Kitcho Arashiyama
Bueno para:
Kitcho Arashiyama es un restaurante de renombre dirigido por un chef de tercera generación, famoso por sus menús kaiseki que ofrecen una variedad de sabores delicados, preparados con los mejores ingredientes y presentados con un nivel de cuidado artístico excepcional. Galardonado con 3 estrellas Michelin, la cena kaiseki en Kitcho es considerada una experiencia única en la vida, por lo que es imprescindible hacer una reserva con antelación.
Ubicado en un edificio de 100 años de antigüedad, el restaurante cuenta con 7 comedores privados, cada uno con vistas a un tranquilo jardín japonés. Un aspecto distintivo de Kitcho es que, a diferencia de otros restaurantes kaiseki, ofrece un menú del chef para niños, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica de alta gama en familia.
Ubicación: Kyoto Kitcho Arashiyama
Horario: Jueves a martes de 11:30 a 15:00 y de 17:00 a 21:00 (cerrado los miércoles)
Teléfono: +81 (0)75-881-1101
9.Hiotei
Bueno para:
Hyotei ofrece una auténtica experiencia de kaiseki de Kioto en un restaurante de 400 años de antigüedad, ubicado a la entrada del templo Nanzen-ji. Originalmente una casa de té, Hyotei se transformó en restaurante hace más de 150 años y sigue fiel a los principios de la ceremonia del té: armonía, respeto y serenidad. El restaurante es conocido por su cocina kaiseki, sus almuerzos formales tipo bento y su desayuno tradicional suntuoso, todo preparado y presentado con una atención al detalle impecable.
El desayuno tradicional de Hyotei es especialmente recomendable, ya que estos elaborados desayunos solo se encuentran normalmente en ryokan japoneses. Con variaciones según la temporada, el desayuno típicamente incluye gachas de arroz, pescado a la parrilla, sopa de miso shiro y el huevo pasado por agua, que es la especialidad de la casa.
Ubicación: Hyotei
Horario: Jueves a martes de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:30 (cerrado los miércoles)
Teléfono: +81 (0)75 771 4116
10.Izusen
Bueno para:
Ubicado en los hermosos jardines del templo Daitokuji, Izusen es un renombrado restaurante que ofrece shojin teppatsu-ryori, una versión refinada de la cocina vegana budista zen. Cada plato se presenta en una serie de cuencos de tamaño decreciente, que encajan entre sí de manera similar a las muñecas rusas, lo que añade un toque artístico a la experiencia culinaria.
Los platos de Izusen son conocidos por su variedad de colores, sabores y texturas, presentados con una atención al detalle excepcional. Los comensales pueden disfrutar de la comida en salas con tatami o, si el clima lo permite, en mesas bajas en el jardín. Izusen es especialmente popular durante primavera y otoño, por lo que es recomendable reservar con antelación. Cabe destacar que el restaurante está abierto exclusivamente para el almuerzo.
Ubicación: Izusen – Daijiin shop
Horario: Todos los días de 11:00 a 16:00 horas
Teléfono: +81 (0)75 491 6665
11.Bussaracán
Bueno para:
En una ciudad tan profundamente conectada con su cocina tradicional, los sabores tailandeses de Bussaracan ofrecen un refrescante cambio de ritmo. Aquí, podrás disfrutar de clásicos tailandeses como el curry verde, el pad thai y la sopa tom yum, todos adecuadamente condimentados y repletos de sabor.
El restaurante está ubicado en una antigua casa unifamiliar renovada al estilo Kioto, con una decoración refinada que combina elementos japoneses y una cocina auténticamente tailandesa. Cuando el clima lo permite, es recomendable reservar una mesa en la terraza, desde donde se puede disfrutar de una hermosa vista del río Kamogawa.
Ubicación: Bussaracan
Horario: Jueves a martes de 11:30 a 15:00 y de 17:00 a 22:00 (cerrado los miércoles)
Teléfono: +81 (0)75 361 4535
12.Seizan Sodo
Bueno para:
Seizan Sodo es un restaurante vegetariano famoso por su yudofu, un tofu sedoso cocido a fuego lento en un caldo de algas marinas y cubierto con salsa de soja y cebolletas finamente picadas. El tofu utilizado en este platillo proviene de Morika, una histórica tienda de tofu en Arashiyama, que ha sido especializada en su elaboración desde la década de 1860.
Este restaurante, ubicado en el recinto del templo Tenryu-ji, ha estado en funcionamiento durante muchos años y mantiene un ambiente tradicional. Al entrar al comedor, los comensales deben dejar los zapatos en la puerta y disfrutar de la comida sentados en el suelo sobre tatami. Es importante llevar dinero en efectivo, ya que Seizan Sodo no acepta tarjetas de crédito.
Ubicación: Seizan Sodo
Horario: Jueves y martes de 11:30 a 14:30 horas (cerrado los miércoles)
Teléfono: +81 (0)75-861-1609
13.Mankamerou
Bueno para:
Si buscas una comida de alta gama con estrella Michelin, Mankamerou es el lugar ideal. Es el único restaurante de Kioto que sirve yusoku ryori formal, la tradicional cocina de la Corte Imperial japonesa. En este restaurante, el chef especialmente capacitado se viste con un kimono ceremonial mientras prepara los platos, que se presentan con un esmero excepcional.
Uno de los platos más impresionantes de Mankamero es el «pescado desmembrado», donde cada parte del pescado se dispone meticulosamente en platos elevados. El costo de una comida completa de yusoku ryori supera los ¥30,000 por persona, aunque también están disponibles opciones más económicas, como los platos bento.
Ubicación: Mankamerou
Horario: Jueves a martes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 21:30 (cerrado los miércoles)
Teléfono: +81 (0)75 441 5020
14.Yamanaba Heihachi-Jaya
Bueno para:
La casa de té Heihachi, situada dentro del hotel Yamabana Heihachi-Jaya Inn, ofrece una auténtica experiencia gastronómica de la cocina tradicional del período Heian. Es especialmente conocida por su estofado de pato, que se sirve durante los meses de invierno, y por su almuerzo mugitoro bento con arroz de cebada y ensalada de papas de montaña en verano. Además, el restaurante ofrece una excelente cena kaiseki durante todo el año, con todos los aderezos que acompañan perfectamente los platillos.
Este ryokan de 400 años de antigüedad es famoso por su baño de vapor de arcilla kamaburo, una actividad relajante que muchos clientes disfrutan antes de ponerse un kimono de algodón y retirarse al comedor para la comida.
Ubicación: Yamabana Heihachi Jaya
Horario: Todos los días de 11:30 a 21:30 horas
Teléfono: +81 (0)75-781-5008
15.Owariya Shijyo-ten
Bueno para:
Owariya Shijyo-ten es un restaurante histórico que se enorgullece de ser la tienda de fideos soba más antigua de Kioto, con una tradición de 500 años sirviendo fideos soba y dulces wagashi a emperadores, shogunes y monjes reverenciados. A pesar de su rica historia, los fideos sobas de trigo sarraceno que ofrece siguen siendo accesibles y a precios razonables.
La cocina de Owariya se caracteriza por una elegante sencillez y una profunda profundidad de sabor. Su plato estrella, el Hourai-soba, consiste en fideos soba servidos con una salsa dulce y salada para untar, acompañados de 8 condimentos de colores brillantes que los comensales pueden añadir a su gusto. Para finalizar, se sirve una taza de caldo de soba ligero, similar a un té.
Ubicación: Honke Owariya Main Branch
Horario: Todos los días de 11:00 a 15:00 horas
Teléfono: +81 (0)75-231-3446
